Picolé fica bom

Coloque no fogo leite moça, as gemas, o leite, a maizena disolvida em pouco de leite, e o chocolate.

Mexa sem parar até engrossar, não deixe queimar, quando engrossar desligue.

Unte uma vasilha de vidro com manteiga e coloque este creme de chocolate.

Bata as claras em neve e depois coloque sobre o creme e com um garfo misture tudo.

Leve ao congelador até endurecer, coloque um papel filme ou alumínio em cima da travessa, para que não caia gelo nele.