Name: Bolo de couve-flor com arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 couve-flor pequena; 3 xícaras (chá) de arroz cozido; 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha; 1/2 xícara (chá) de salsa picadinha; 2 tomates (sem pele e sementes) picados; 5 ovos; 1/2 xícara (chá) de queijo ralado; 1 copo de requeijão; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Margarina para untar; 3 cubinhos de caldo de legumes; 1/2 xícara (chá) de leite

@ Katia Mendes Severino

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Por Daniela aparecida de souza

Ingredientes (6 porções)

1 couve-flor pequena
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
2 tomates (sem pele e sementes) picados
5 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar
3 cubinhos de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fervente a couveflor (os buquezinhos) com 2 xícaras (chá) de água fervente.
2
Escorra e coloque em uma tigela.
3
Junte o arroz, a cebola, a salsa e os tomates.
4
Reserve.
5
Bata no liquidificador os ovos, 3 colheres (sopa) de queijo, o requeijão, a farinha, o caldo de legumes e o leite.
6
Despeje sobre a mistura reservada misturando bem.
7
Coloque em um refratario (grande) untado e polvilhe com o queijo restante.
8
Leve ao forno médio por 30 minutos, depois de frio corte em quadradinhos.