Ingredientes (10 porções)
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1 pacote (500 g) de ervilha
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1,4 litros de água (7 copos de 200 ml)
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão grande, corte a cebola e refogue até começar a dourar, logo em seguida coloque a linguiça cortada em rodelas e o bacon cortado em cubinhos e deixe fritar.
- 2
Logo após adicione a ervilha, mexa rapidamente e adicione a água.
- 3
Deixe na pressão por 15 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão.
- 4
Após abrir a panela, você irá ver que ficou um pouco de ervilha grudada no fundo, mexa a sopa ainda na panela de pressão sem retirar totalmente a ervilha que está grudada no funto.
- 5
Coloque a sopa em uma panela grande.
- 6
Refogue os dentes de alho em uma frigideira, e adiciona na sopa, juntamente com a pimenta do reino e sal.
- 7
Recomendo que espere alguns minutos para servir pois a sopa pode encorpar após esfriar, e se achar que esta muito grossa assim que retirar da panela de pressão, coloque um pouco mais de água.
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