Name: Bolo Bombom
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 1/2 xícaras de cha de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 1 pitada de sal; 6 colheres de água; 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 300 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (20 porções)

Bolo

3 ovos
1 1/2 xícaras de cha de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
6 colheres de água
1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura

300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Separar as gemas das claras.
2
Bater na batedeira as gemas com o açucar até a massa dobrar de tamanho.
3
Acrescentar a agua, o sal e a farinha de trigo, vai ficar uma massa dura, bater até ficar homogêneo.
4
Bater as claras em neve.
5
Juntar as claras à massa, misturando suavemente com a colher.
6
Por último coloque o fermento.
7
Despeje em forma média, que não precisa ser untada e nem enfarinhada.
8
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.
9
Reserve.
10
Cobertura:
Derreta o chocolate em banhomaria, após derretido, acrescente o creme de leite, misturando delicadamente.
11
Montagem:
Parta a massa ao meio, recheie com o brigadeiro.
12
Passe a cobertura ainda mole em todo o bolo.
13
Leve à geladeira por cerca de 8 horas antes de servir, para dar tempo da coberturta cristalizar.