Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho
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Queijo parmesão ralado ou 1 tablete de caldo de galinha
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Queijo parmesão ralado para polvilhar a massa
Recheio
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1 abobrinha (tipo menina) ralada
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2 tomates picadinhos, sem pele e sem semente
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- 2
O fermento deve ser colocado com o liquidificador desligado, apenas agregando delicadamente à massa.
- 3
A xícara de chá usada para medir os ingredientes pode ser uma xícara bem grande, pois a massa rende mais.
- 4
Apenas a xícara de óleo não deve ser cheia, deixe sobrando uns dois dedos.
- 5
Recheio:
Os ingredientes devem ser misturados delicadamente.
- 6
Não precisa levar ao fogo. A abobrinha e a cenoura são cruas.
- 7
Montagem da torta:
Coloque metade da massa em forma untada com manteiga e farinha.
- 8
Acrescente o recheio. Cubra com o restante da massa. Polvilhe sobre a torta o queijo ralado.
- 9
Leve ao forno, já préaquecido, até que a massa esteja dourada, cerca de 40 minutos (depende do forno).
- 10
Esta torta é muito boa para a refeição da noite, pois é leve, e deve ser acompanhada de uma boa salada de folhas.
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