Name: Brownie com Damasco Bêbado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 12 colheres de sopa de chocolate em pó; 8 colheres de sopa de cacau em pó; 4 xícaras de chá de açúcar; 2 pitadas de sal; 8 ovos; 1 xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de manteiga derretida; 2 colheres de café de fermento em pó; 2 colheres de café de essência de baunilha; 500g de damasco cortado em cubinhos; 2 xícaras de cachaça de boa qualidade

@ Bruno Girelli

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Por Bruno Girelli

Ingredientes (12 porções)

2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
12 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de cacau em pó
4 xícaras de chá de açúcar
2 pitadas de sal
8 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de manteiga derretida
2 colheres de café de fermento em pó
2 colheres de café de essência de baunilha
500g de damasco cortado em cubinhos
2 xícaras de cachaça de boa qualidade

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma frigideira, coloque os damascos e a cachaça para cozinhar até que evapore quase toda a bebida, reserve.
2
Combine os ingredientes secos [exceto o fermento] e adicione os demais misturando manualmente, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento ao final. Coloque em uma fôrma untada com manteiga e coberta com papel-manteiga. Asse no forno, a 150° por cerca de 45 minutos.
3
Tire do forno, corte em quadrados e sirva com o sorvete de sua preferência.

Informações adicionais

Dica: o Brownie está pronto quando ao espetar um fósforo nas beiradas sai limpo e no centro sujo.