Torta de abóbora com coco

Name: Torta de abóbora com coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Massa:; 1 gema; 2 colheres de sopa de água gelada; 2 colheres de sopa de adoçante; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 100 g de margarina light; Recheio:; 1 xícara de chá de creme vegatal; 1 canela em pau; 1 xícara e 1/2 de chá de adoçante; 2 ovos; 3 xícaras de chá de abóbora; Cobertura:; 2 xícaras de chá de coco fresco ralado

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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Ingredientes

Massa:

1 gema
2 colheres de sopa de água gelada
2 colheres de sopa de adoçante
2 xícaras de chá de farinha de trigo
100 g de margarina light

Recheio:

1 xícara de chá de creme vegatal
1 canela em pau
1 xícara e 1/2 de chá de adoçante
2 ovos
3 xícaras de chá de abóbora

Cobertura:

2 xícaras de chá de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea. Dixe descansar por 20 minutos na geladeira, retire e coloque sobre uma forma de aro removível. Reserver. Misture todos os ingredientes do recheio, coloque sobre a massa, cubra com o coco e leve ao forno até dourar. Bom apetite.