Name: Hambúrguer de soja texturizada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de soja texturizada; 2 pacotes de creme de cebola ou se preferir 6 tabletes de caldo de carne dissolvido em um pouco de água fervida; 2 tomates; 2 cebolas; 1 pimentão; 1/2 molho de coentro ou salsa se preferir; 1/2 molho de cebolinha; 2 colheres (sopa) de alho triturado; 5 ovos inteiros (crus); Colocar a gosto: curry, manjericão, cominho e pimenta do reino; Farinha de trigo (quantidade suficiente para ligar a massa)

Ingredientes (30 porções)

500 g de soja texturizada
2 pacotes de creme de cebola ou se preferir 6 tabletes de caldo de carne dissolvido em um pouco de água fervida
2 tomates
2 cebolas
1 pimentão
1/2 molho de coentro ou salsa se preferir
1/2 molho de cebolinha
2 colheres (sopa) de alho triturado
5 ovos inteiros (crus)
Colocar a gosto: curry, manjericão, cominho e pimenta do reino
Farinha de trigo (quantidade suficiente para ligar a massa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Hidrate a soja de acordo com o fabricante.
2
Pique as verduras bem miudinhas.
3
Esprema a soja, e misture com todos os outros ingredientes até sentir que esta com uma boa liga.
4
Faça bolas, colocando entre duas folhas de plático filme.
5
Pegue uma lata ou recipiente de forma igual e esmague a bola com o fundo desta lata, fazendo o formato de hambúrquer, caso não tenha a forma específica.
6
A quantidade vai depender muito da espessura de cada hambúrguer.
7
Para que o hambúrguer fique light, grelhe-os em frigideira de terflon sem nenhuma gordura, depois de pronto coloque um fio de azeite.
8
Ou frite-o tradicionalmente.