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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de ossobuco bovino
  • 1 lata de cerveja
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado em cubos
  • 2 tomates grandes, sem sementes e picados em cubos
  • 2 cebolas grandes picadas em cubos
  • 500 g de mandioquinha em pedaços grandes
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Colocar na panela de pressão metade do azeite e, em camadas, as cebolas, o alho, os tomates, o pimentão e o ossobuco.
  2. Bater todos os temperos restantes com a cerveja no liquidificador e, despeje sobre o conteúdo da panela.
  3. Levar ao fogo na pressão por cerca de 40 minutos.
  4. Abra a panela e acrescente a mandioquinha e a salsinha picada.
  5. Prove o sal e corrija se necessário.
  6. Tampe novamente a cozinhe por mais 30 minutos, até que a carne esteja bem macia e o molho encorpado.
  7. Sirva com arroz branco e repolho refogado no azeite.

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Comentários

  • Muito boa mesmo!! Segui a receita e ficou perfeito!

  • Maravilhoso, simples de fazer, rápido e esplêndido, quem puder faça, não irão se arrepender, sucesso garantido!

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