Name: Bolo de coco com calda de caramelo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de baunilha; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 100 g de coco ralado; 2 xícaras chá de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó; Manteiga e farinha de trigo para untar a forma; Coco ralado para polvilhar

Ingredientes (13 porções)

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de baunilha
1 vidro de leite de coco (200 ml)
100 g de coco ralado
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela leve ao fogo baixo o açúcar e a água, mexendo até engrossar e virar um caramelo.
2
Bata os todos ingredientes restantes no liquidificador e despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
3
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até assar e dourar.
4
Deixe esfriar, desenforme e despeje o caramelo.
5
Se desejar, polvilhe com coco ralado para decorar.