Name: Esfiha de carne da Gislene
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 120 porções
Ingredients: 2 copos de leite morno; 1/2 copo de óleo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de sal; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de fermento; 1 kg de farinha de trigo; 800 g de carne (acém moído); 4 tomates picados pequenos; 2 cebolas medias picadas pequeno; 2 colheres (sopa) de margarina; Suco de 2 limões; Pimenta a gosto; Sal a gosto; Pimenta síria a gosto (mas coloque pouco se não a esfiha ficara com gosto de canela); Cheiro verde a gosto

Ingredientes (120 porções)

Massa

2 copos de leite morno
1/2 copo de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
3 ovos
2 colheres (sopa) de fermento
1 kg de farinha de trigo

Carne

800 g de carne (acém moído)
4 tomates picados pequenos
2 cebolas medias picadas pequeno
2 colheres (sopa) de margarina
Suco de 2 limões
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto (mas coloque pouco se não a esfiha ficara com gosto de canela)
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Primeiro faça a carne em uma vasilha.
2
Misture a carne crua com o tomate, a cebola, o cheiro verde picado, a margarina, a pimenta, a pimenta síria, o sal e o suco dos limões.
3
Deixe curtir.
4
Quando estiver amassando a massa coloque a carne em um escorredor para o caldo sair.
5
Para preparar a massa coloque em uma vasilia o fermento o sal e o açúcar.
6
Amasse com uma colher coloque os ovos e o óleo.
7
Mexa.
8
Depois coloque a farinha até ficar no ponto certo.
9
Faça bolinhas e as coloque em um lugar seco, não deixe cair água de jeito nenhum.
10
Pegue a carne já escorrida e coloque em um potinho para pegar em partes.
11
Abra as bolinhas com a mão.
12
Coloque um pouco de carne no centro e feche a esfiha, pincele com ovo e shoyu.
13
Leve para assar por mais ou menos 20 a 30 minutos.