Ingredientes (20 porções)
Massa
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40 g de fermento para pão
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2 colheres de sopa de açúcar cristal
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1/2 copo de leite morno
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1 colher de sopa de manteiga
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3 ovos inteiros ligeiramente batidos
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2 gemas em temperatura ambiente
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1 colher de essência de baunilha
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1 pitada de sal
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1/2 kg de farinha de trigo
Recheio de creme
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1 litro de leite
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120 g de maizena
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1 lata de leite condensado
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1/2 xícara de açúcar
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1 colher de sobremesa de essência de baunilha
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6 gemas
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Se preferir recheie com doce de leite pronto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolver o fermento no leite com o açúcar.
- 2
Juntar os demais ingredientes, colocar a farinha aos poucos e misturar com as mãos. Sovar a massa e deixar descansar.
- 3
Assim que a massa crescer tirar da tigela e abrir com um rolo, cortar a massa com um copo ou tampa e deixar crescer novamente sobre uma superfície enfarinhada.
- 4
Fritar a massa com bastante óleo até dourar, virando durante a fritura.
- 5
Depois de fritar deixar amornar, cortar ao meio, colocar o recheio e passar no açúcar. Deixe esfriar naturalmente antes de servir.
- 6
Recheio de Creme:
Dissolver a maizena no leite (no fogo), juntar o leite condensado e o açúcar e mexer.
- 7
Peneirar as gemas, juntar na panela e misturar o tempo todo até empelotar, quando empelotar,abaixar o fogo e mexer rápido dos dois lados.
- 8
Acrescentar a baunilha e deixar esfriar.
- 9
Depois de frio bater na batedeira.







