Name: Sonho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 40 g de fermento para pão; 2 colheres de sopa de açúcar cristal; 1/2 copo de leite morno; 1 colher de sopa de manteiga; 3 ovos inteiros ligeiramente batidos; 2 gemas em temperatura ambiente; 1 colher de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 litro de leite; 120 g de maizena; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 6 gemas; Se preferir recheie com doce de leite pronto

Ingredientes (20 porções)

Massa

40 g de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1/2 copo de leite morno
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos inteiros ligeiramente batidos
2 gemas em temperatura ambiente
1 colher de essência de baunilha
1 pitada de sal
1/2 kg de farinha de trigo

Recheio de creme

1 litro de leite
120 g de maizena
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
6 gemas
Se preferir recheie com doce de leite pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Dissolver o fermento no leite com o açúcar.
2
Juntar os demais ingredientes, colocar a farinha aos poucos e misturar com as mãos. Sovar a massa e deixar descansar.
3
Assim que a massa crescer tirar da tigela e abrir com um rolo, cortar a massa com um copo ou tampa e deixar crescer novamente sobre uma superfície enfarinhada.
4
Fritar a massa com bastante óleo até dourar, virando durante a fritura.
5
Depois de fritar deixar amornar, cortar ao meio, colocar o recheio e passar no açúcar. Deixe esfriar naturalmente antes de servir.
6
Recheio de Creme:
Dissolver a maizena no leite (no fogo), juntar o leite condensado e o açúcar e mexer.
7
Peneirar as gemas, juntar na panela e misturar o tempo todo até empelotar, quando empelotar,abaixar o fogo e mexer rápido dos dois lados.
8
Acrescentar a baunilha e deixar esfriar.
9
Depois de frio bater na batedeira.