Name: Torta de banana e ricota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 xícara de chá de adoçante forno e fogão Stevita; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara e 1/2 de chá de leite; 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará trituradas; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de margarina light gelada; 1 ovo; 1/2 xícara de chá de passas brancas; 1/2 medida de leite condensado diet; 300 g de ricota; 1 colher de sopa de adoçante forno e fogão Stevita; 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo integral; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de castanhas-do-pará trituradas; 6 bananas-nanicas maduras

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de adoçante forno e fogão Stevita
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará trituradas
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina light gelada

Recheio

1 ovo
1/2 xícara de chá de passas brancas
1/2 medida de leite condensado diet
300 g de ricota

Cobertura

1 colher de sopa de adoçante forno e fogão Stevita
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de castanhas-do-pará trituradas
6 bananas-nanicas maduras

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amasse a ricota, misture o leite condensado, as passas e o ovo. Reserve. Misture bem todos os ingredientes da massa e forre uma assadeira untada. Espalhe-a com as mãos e coloque o recheio. Reserve.
2
Cobertura:
Amasse as bananas e misture com o adoçante. Coloque sobre a massa. Misture os demais ingredientes formando uma farofa e espalhe sobre as bananas. Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 30 minutos. Decore com folha de hortelã. Bom apetite.