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Lanche crocante de hambúrguer com creme de queijo

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 pão italiano ou bengala larga fatiado
  • Hambúrgueres suficiente para todas as fatias
  • 1 envelope de creme de queijo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher sopa requeijão
  • 1 colher sopa creme de leite
  • Parmesão ralado para enfeitar (opcional)
  • Sal

Para o hambúrguer (se optar por caseiro):

  • Cerca de 700 g de carne moída fresca (depene da espessura que fizer o hambúrguer) e sem gordura (mesmo a carne sem gordura aparente tem um pouco de gordura)
  • 1 dente de alho grande (opcional)
  • 1 cebola grande
  • Sal
  • Cheiro verde
  • 1 xícara de farelo de trigo
  • 1 ovo

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola a seu gosto (pode ser picadinha ou a grosso modo) e reserve.
  2. Fatiar o pão com a largura de mais ou menos 1 dedo e 1/2.
  3. Deixe o forno numa temperatura bem quente e pré-torre as fatias por mais ou menos 7 minutos, não deixe torrar totalmente.
  4. Enquanto isso prepare o creme de queijo com a metade do leite ou água que pedir no seu preparo, para tornar-se um creme bem espesso, assim que estiver pronto desligue o fogo e "jogue" dentro dele a cebola picada que estava reservada tampe e deixe até começar a montar o lanche.
  5. Prepare o hambúrguer (seja qual for o modo prepare de forma que o hambúrguer fique mal passado).
  6. Pique bem pequenininha a cebola e o cheiro verde, esprema o alho.
  7. Misture bem todos os ingredientes com a mão.
  8. Quando estiver uma massa homogênea, faça bolinhas, todas mais ou menos do mesmo tamanho.
  9. Amasse as bolinhas e terá o hambúrguer.
  10. Asse em grill, 5 minutos de cada lado e sirva com o pão da sua preferência e salada.
  11. O sabor e a crocância são os mesmos do hambúrguer frito, só que muito mais saudavel.
  12. Se preferir pode preparar esse prato com o hamburguer tradicional frito ou mesmo o caseiro frito.

Montando o lanche:

  1. Pegue cada fatia de pão, deposite 1 hamburguer e em cima dele uma quantia de creme de queijo com a cebola que cubra o mesmo regue com um pouquinho de parmesão (junto com o parmesão se gostar pode polvilhar bem pouquinho de cheiro verde picadinho também), faça em todas as fatias arrumando assim em uma assadeira uma ao lado da outra.
  2. Com o forno pré aquecido leve para gratinar.

Informações Adicionais

  • o rendimento dependo do tamanho das fatias do pão.

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