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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 30 g de fermento para pão (2 tabletes)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 ml de leite morno
  • 150 g de queijo provolone ou queijo prato picado
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de salame picado (ou presunto)
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 5 colheres (sopa) de cenoura crua ralada

Modo de Preparo

  1. Para a esponja dissolva o fermento no leite, junte o açúcar, o sal e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  2. Mexa bem e deixe crescer.
  3. Enquanto isso, para facilitar a agregação na mistura, misture, à farinha restante, os queijos, o salame, a cenoura e a salsa picadinha, que fará com que a mistura fique mais fácil de trabalhar.
  4. Quando o fermento estiver crescido, adicione todos os ingredientes restantes e amasse bem até conseguir uma massa homogênea.
  5. Coloque em forma de 20cm de diâmetro, ou de pão, untada e polvilhada.
  6. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura regular (170ºC aproximadamente) até dourar.

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