30min
Ingredientes (10 porções)
Estrogonofe de frango
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Purê de batatas
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6 batatas médias cozidas al dente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Estrogonofe:
Frite o frango e tempere-o a seu gosto, após o cozimento e quando estiver bem vermelhinho coloque o extrato de tomate, o catchup e mexa bem.
- 2
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- 3
Purê:
Doure a cebola com a manteiga sem deixar queimar. Derreta o caldo na manteiga e adicione as batatas já amassadas.
- 4
Mexa bem e experimente para conferir o sal. Caso deseje, acrescente uma pitada de sal. Desligue o fogo.
- 5
Em um refratário (de preferência de vidro porque fica bonito) disponha o estrogonofe, espalhe o purê sobre ele e coloque o queijo catupiry.
- 6
Após coloque as fatias do queijo mussarela (de preferência ralada) e salpique a batata palha.
- 7
Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva quente!
