Name: Torta de palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 copo (americano) de leite; 1/2 copo (americano) de óleo; 2 copos (americano) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 gema para pincelar; 2 tomates sem sementes picados; 1 lata de palmito (cortado em rodelas); 1 lata de sardinha; 2 batatas (grandes) cortadas em cubos e cozidas; 1/2 copo de leite; 1 colher (sopa) de maisena; Azeitonas picadas; Cheiro verde; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 copo (americano) de leite
1/2 copo (americano) de óleo
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 gema para pincelar

Recheio

2 tomates sem sementes picados
1 lata de palmito (cortado em rodelas)
1 lata de sardinha
2 batatas (grandes) cortadas em cubos e cozidas
1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de maisena
Azeitonas picadas
Cheiro verde
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa bacia coloque a farinha e o sal, reserve.
2
Levar o leite com o óleo para o fogo, assim que levantar fervura (deverá estar bem quente) retire-o acrescentando imediatamente na farinha, misturar bem.
3
Numa forma de aro removível, abrir a massa com a palma da mão e ir juntando os pedaços no fundo e laterais da foma.
4
Refogar o tomate e a cebola acrescentar o palmito, a sardinha, cheiro verde, sal e as batatas, misturar tudo muito bem.
5
Misturar o leite com 1 colher (sopa) de maisena e acrescentar ainda no fogo no recheio formando um creme.
6
Colocar na forma e cobrir com o restante da massa. Pincelar com gema.
7
Assar em forno pré-aquecido. Deixar dourar.