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Salada de grão de bico
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Por Maria eurides pereira

Ingredientes (20 porções)

  • grão-de-bico500 g de grão de bico
  • cebola1 cebola grande
  • alho20 dentes de alho
  • cheiro-verde1 maço de cheiro verde
  • azeite1/3 de xicara de azeite
  • vinagre2 colheres de sopa de vinagre
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque de molho o grão de bico por umas 2 horas, leve à panela de pressão com água e sal por uns 20 minutos.

  2. 2

    Depois de cozido escorra e coloque em um pirex.

  3. 3

    Acrescente a cebola, o alho e cheiro verde picadinhos, junte o vinagre o azeite misture tudo prove se há necessidade de acrescentar mais sal.

  4. 4

    Leve à geladeira, fica irresistivel para servir com churrasco, carne assada.

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