Name: Cheesecake com geleia de amora e licor de uva
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito (usei o de maisena); 130 g de margarina ou manteiga; 4 ovos (claras em neve); 1 copo de requeijão; 8 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de baunilha; 2 potes de cream cheese; 1 pote de geléia de amora ou o sabor desejado, dissolvida com 1 xícara (café) de licor de uva ou outra bebidinha que preferir, se tiver criança não coloque, substitua por água

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de biscoito (usei o de maisena)
130 g de margarina ou manteiga

Recheio

4 ovos (claras em neve)
1 copo de requeijão
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
2 potes de cream cheese

Cobertura

1 pote de geléia de amora ou o sabor desejado, dissolvida com 1 xícara (café) de licor de uva ou outra bebidinha que preferir, se tiver criança não coloque, substitua por água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique os biscoitos e coloque no liquidificador, processe até virar uma farofa fina.
2
Misture com a margarina até formar uma massa homogênea. Com a massa forre o fundo e laterais de uma forma com fundo removível e leve para assar por 10 minutos em forno médio. Tire do forno e reserve.
3
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador, lembrando de separar as claras para bater em ponto de neve.
4
Misture o creme com as claras batidas, mexa delicadamente e coloque sobre a massa pré-assada.
5
Leva para assar por 45 minutos em forno médio pré-aquecido.
6
Despeje a cobertura sobre o cheesecake e leve para gelar.

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