Ingredientes (12 porções)
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4 cenouras grandes e cozidas
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2 maçãs com casca e sem sementes
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Coloque a cenoura cozida, as maçãs picadas, gemas e óleo no liquidificador e bata até misturar tudo.
- 2
Transfira para uma tigela grande e acrescente a farinha e o açúcar peneirados, utilize a batedeira se necessário.
- 3
Coloque o chocolate, misture bem, depois o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente. Divida a massa em duas formas para pudim untadas e enfarinhadas, leve para assar em forno médio até dourar.
- 4
Aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.
- 5
A cobertura é só misturar e levar ao fogo para aquecer.
- 6
Espere o bolo esfriar bem antes de desformar, coloque a cobertura e sirva.
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Informações adicionais
Obs.: Este bolo feito com a medida de copo com 200 ml rende dois bolos, se fizer com a medida de xícara de chá pode ser feito em um uma única assadeira grande.
