Name: Pavê de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de maisena; 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado); 50 g de coco ralado; 2 ovos (claras e gemas separados); 1 lata de creme de leite; 1 pacote de biscoito tipo waffer sabor chocolate; 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
50 g de coco ralado
2 ovos (claras e gemas separados)
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito tipo waffer sabor chocolate
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisana dissovida no leite,
2
o coco ralado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3
Retire do fogo e misture o creme de leite.
4
Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito ligeiramente quebrado, até terminarem os ingredientes.
5
Na batedeira ou com um batedor manual, bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até obter um suspiro.
6
Espalhe sobre o doce no refratário com uma colher, formando picos, e leve ao forno alto pré-aquecido, por 5 minutos, ou até dourar levemente.
7
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.