Coq au Vin (frango ao vinho)

Ingredientes

• 4 peitos de frango sem pele cortados em cubos
• 2 colheres de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• Vagem, cenoura e champignon a gosto (eu coloco bastante porque gosto de legumes)
• 1 cebola grande cortada em quadrados
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 copos (tamanho requeijao) de vinho tinto
• 1 lata tomate picado (natural)
• Manjericão seco a gosto