30min
Ingredientes (6 porções)
Massa
1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo 3 ovos 2 xícaras de leite
Recheio
- 100 g de queijo mussarella ralado
100 g de queijo provolone ralado- 100 g de ricota esmigalhada
Cobertura
Molho de tomates 3 colheres de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Frite pequenas porções de massa espalhada em frigideira (de preferência TEFLON) untada com pouca manteiga.
- 3
Recheio:
Misture tudo.
- 4
Recheie as panquecas.
- 5
Enrole a gosto.
- 6
Cubra com o molho de tomates, povilhe queijo parmesão e leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo.
- 7
Sirva quente.