Name: Panquecas 3 queijos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de óleo; 3 ovos; 2 xícaras de leite; 100 g de queijo mussarella ralado; 100 g de queijo provolone ralado; 100 g de ricota esmigalhada; Molho de tomates; 3 colheres de queijo parmesão ralado

Panquecas 3 queijos

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@ KATY PIAUHY

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Por KATY PIAUHY

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
2 xícaras de leite

Recheio

100 g de queijo mussarella ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de ricota esmigalhada

Cobertura

Molho de tomates
3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Frite pequenas porções de massa espalhada em frigideira (de preferência TEFLON) untada com pouca manteiga.
3
Recheio:
Misture tudo.
4
Recheie as panquecas.
5
Enrole a gosto.
6
Cubra com o molho de tomates, povilhe queijo parmesão e leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo.
7
Sirva quente.