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Assistir : Legumes gratinados com creme de queijo
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1h
Por Carina Monteiro Fagiani
Ingredientes (8 porções)
-
1 cenoura picada em cubos
-
3 batatas picadas em cubos
- 1 abobrinha pequena picada em cubos
- 100 g de vagem cortadas
- 1 cebola pequena picada em pétalas
- 4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar)
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1 tomate picado
- Bastante salsinha picadinha
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2 caldos de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de creme de 4 queijos (pó)
- 1 caixinha de creme de leite (usei light)
- ½ copo de requeijão (usei light)
-
Mussarela ralada a gosto
-
Margarina para untar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro cozinhe os legumes em água e caldo de legumes.
- 2
Escorra bem e reserve.
- 3
Faça o creme de queijo como escrito nas instruções da embalagem, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto (esse é o sal da receita), mexa bem. Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem.
- 4
Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha. Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes. Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (cerca de 25 minutos).
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