30min
Por Carina Monteiro Fagiani
Ingredientes (4 porções)
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250 g de espaguete integral grano duro cozido normalmente (usei da Petybon)
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8 dentes de alho em rodelinhas finas
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4 colheres de azeite de oliva extra virgem (usei Borges)
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1/2 lata de tomates pelados amassados
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1/2 xícara (chá) de folhinhas de manjericão rasgadinhas
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 medida da lata de tomate pelado de água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 2
Junte o tomate picado e deixe murchar e soltar e líquido.
- 3
Acrescente o tomate pelado amassado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta, mexa bem e deixe apurar por 1 minuto.
- 4
Junte o manjericão rasgadinho e a água e deixe apurar por mais uns 7 minutos.
- 5
Deixe o molho um pouco ralo. Espere esfriar um pouquinho (uns 10 minutos).
- 6
Junte a mussarela picada, misture rapidamente e junte a massa já cozida e reservada. Misture bem e sirva.
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