Ingredientes (20 porções)
Massa
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2 colheres de sopa de gordura higrogenada
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1 pacote de fermeno seco para pão 5 g
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Água morna, aproximadamente 1/2 litro
Recheio
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100 g de passas secas
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Os ingredientes dos recheios tem q estar prontos antes de começar a fazer a massa.
- 2
Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, acrescente a cebola até que a cebola esteja frita.
- 3
Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- 4
Montagem:
Faça uma bolinha de massa do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire.
- 5
Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções).
- 6
Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel.
- 7
Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos.
- 8
O forno tem que estar pré-aquecido por 15 minutos em 180°.
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