Name: Pimentões vermelhos fritos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 pimentões vermelhos; 6 dentes de alho; 1/4 de xicara de azeite de oliva; 1/4 de xicara de óleo de girassol ou milho; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de orégano; 1 colher de café de pimenta moída

Pimentões vermelhos fritos

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Por BOLÍVAR LIZASO PINTOS

Ingredientes (4 porções)

4 pimentões vermelhos
6 dentes de alho
1/4 de xicara de azeite de oliva
1/4 de xicara de óleo de girassol ou milho
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de café de pimenta moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lavar e secar os pimentões, cortar em rodelas finas, por o óleo e o azeite numa panela grande e começar a fritar em fogo médio.
2
Mexer nos pimentões para que fritem parelhos, quando começarem a ficar tenros, colocar o alho bem picadinho e o resto dos ingredientes.
3
Quando o garfo entrar facilmente está pronto.
4
Pode servir frio ou quente, como aperitivo com torradinhas ou acompanhando carnes.