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Esfiha aberta folhada
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Esfiha aberta folhada@ Priscilla Santana
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P
Por Priscilla Santana

Ingredientes (10 porções)

  • farinha de trigo500 g de farinha de trigo
  • sal1 colher de sobremesa de sal
  • açúcar2 colheres de sopa de açúcar
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • fermento biológico fresco2 tabletes de fermento biológico fresco
  • ovo1 ovo
  • gema de ovo1 gema
  • água100 ml de água
  • 80 g de margarina folhada
  • linguiça calabresa200 g de calabresa moída
  • queijo parmesão100 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a farinha, o sal, o açúcar, a margarina, o fermento e o ovo.

  2. 2

    Adicione a água aos poucos até dar ponto.

  3. 3

    Misture bem.

  4. 4

    Abra a massa com um rolo.

  5. 5

    Aplique a margarina folhada.

  6. 6

    Dobre a massa duas vezes.

  7. 7

    Abra a massa novamente.

  8. 8

    Corte em tiras.

  9. 9

    Enrole a massa.

  10. 10

    Pincele com a gema.

  11. 11

    Coloque o recheio de calabresa e parmesão no centro.

  12. 12

    Deixe descansar por 30 minutos.

  14. 13

    Leve ao forno a 180º por 25 minutos.

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