Ingredientes (15 porções)
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Tempero a gosto (sal, pimenta, cheiro verde)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o frango, na panela (melhor panela de pressão) coloque o frango, a água e um pouco de sal.
- 2
Quando estiver cozido desfie o frango.
- 3
Em uma panela coloque óleo e deixe esquentar, coloque alho, açafrão e jogue o frango desfiado para refogar, nesta hora você acrescenta mais sal e tempero se necessário.
- 4
Bata a mandioca no liquidificador, juntamente com a cebola ate formar um caldo, bata aos poucos, tome cuidado para nao deixar o caldo de mandioca ralo.
- 5
Em uma panela maior coloque o caldo de mandioca, acrescente o frango e o milho, (dependendo da qualidade da mandioca não será necessário utilizar todo frango desfiado, coloque aos poucos e observe se já foi o suficiente).
- 6
Para o caldo não ficar branco acrescente açafrão aos poucos e mexa até que ele fique amarelo.
- 7
Confira se o caldo já com o frango está bom de tempero.
- 8
Pode acrescentar coentro e cebolinha.
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