Name: Pudim de Abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 abobrinhas pequenas; 4 ovos; 1 e 1/2 colheres de maizena; 2 colherzinha (café) de baunilha; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 xícara de leite; Calda; Açúcar a gosto, caramelar a forma de pudim

Pudim de Abobrinha

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Por Vera maria colamarche

Ingredientes (10 porções)

6 abobrinhas pequenas
4 ovos
1 e 1/2 colheres de maizena
2 colherzinha (café) de baunilha
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de leite
Calda
Açúcar a gosto, caramelar a forma de pudim

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar as abobrinhas com água e 1 pitada de sal.
2
Quando cozida espremer bem no escorredor de macarrão, para sair bem água.
3
Bater tudo liquidificador.
4
Com a forma caramelada levar em banhomaria, na boca do fogão.
5
Levar para gelar.

Informações adicionais

Obs.: Este pudim fica na cor verde pela cor da abobrinha, mas o sabor é surpreendente, é de milho. Esta receita tem mais de 40 anos, não mudei nenhum ingrediente.

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