Name: Torta de batata com requeijão
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 10 batatas grandes; 1 kg de peito de frango; 2 tomates; 1/2 cebola; 400 g de requeijão; Sal; Margarina; Orégano; Alho; 1 tablete de caldo de frango; 1 caixa de creme de leite; 200 g de extrato de tomate; 300 g de mussarela; 300 g de presunto; Batata palha

@ Rubia Santiago

@ Bruno Henry

Imprimir

Por Bruno Henry

Ingredientes (16 porções)

10 batatas grandes
1 kg de peito de frango
2 tomates
1/2 cebola
400 g de requeijão
Sal
Margarina
Orégano
Alho
1 tablete de caldo de frango
1 caixa de creme de leite
200 g de extrato de tomate
300 g de mussarela
300 g de presunto
Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Primeiramente coloque em uma panela de pressão o óleo e o alho, doure um pouco, acrescente o frango em pedaços, mexa bem.
2
Adicione 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 300 ml de água e o orégano. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos (depende da panela e do fogão).
3
Após cozido, retire o frango da panela e com auxílio de um garfo desfie o frango, aproveite o caldo do frango que irá sobrar na panela e cozinhe as batatas na mesma panela.
4
Pegue uma panela, acrescente 1 colher de margarina, doure 2 colheres de cebolas picadas em cubos e acrescente o tomate sem pele e sem caroço em cubos.
5
Quando começar a desmanchar adicione o extrato de tomate e o creme de leite, não deixe engrossar muito e misture o frango.
6
Reserve.
7
Após as batatas cozidas, retire a casca, em uma panela, coloque 1 colher de margarina, esprema as batatas e faça um purê mexendo sempre.
8
Misture também 2 colheres de requeijão e sal a gosto.
9
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata, presunto, mussarela, frango e requejão nessa ordem, repita até preencher o refratário.
10
Mantenha por cima o requeijão e polvilhe batata palha por cima.
11
Coloque no forno para dereter o queijo e sirva quente.