Name: Bolinho de batata recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1,5 kg de batata; 1 kg de carne moída; 200 g de azeitonas sem caroço picadas; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres de manteiga 2 ovos; 2 colheres de azeite; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes (30 porções)

1,5 kg de batata
1 kg de carne moída
200 g de azeitonas sem caroço picadas
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de manteiga 2 ovos
2 colheres de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas, escorra e esprema ainda quentes.
2
Junte a manteiga, os ovos e aos poucos a farinha.
3
Faça uma massa não muito dura que dê para trabalhar com as mãos, sem estar dura demais e nem mole.
4
Doure a carne moída no azeite, junte a cebola, o alho, cheiro verde e o sal.
5
Refogue deixe amornar um pouco.
6
Abra a massa de batata a mão e coloque o recheio dentro.
7
Enrole tipo croquete, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em oléo bem quente.