Name: Torta sorvete
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco pequeno; 5 gemas; 1 colher de manteiga; 3 colheres de chocolate em pó; 3 colheres de açúcar; 1 xícara de coco ralado; 5 claras em neve; 10 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite com soro

Ingredientes (10 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno
5 gemas
1 colher de manteiga
3 colheres de chocolate em pó

Crocante

3 colheres de açúcar
1 xícara de coco ralado

Cobertura

5 claras em neve
10 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Creme:
Misture o leite condensado com o leite de coco, as gemas, a manteiga e o chocolate em pó.
2
Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.
3
Tire do fogo e despeje em um pirex de vidro e leve para gelar, reserve.
4
Crocante:
Caramelize o açúcar no fogo baixo, desligue o fogo e coloque o coco ralado.
5
Mexa bem e em seguida despeje em um prato.
6
Deixe esfriar e quebre os pedaços (é mais fácil quebrar quando está morno).
7
Cobertura:
Bata as claras em neve em ponto de suspiro bem firme, coloque o açúcar e bata mais um pouco.
8
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite com soro e misture bem, sem bater.
9
Montagem:
Tire o creme da geladeira, coloque o crocante picado e a cobertura e leve ao congelador.
10
Sirva depois de quatro horas.