Name: Pudim cremoso de cupuaçu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 500 g de polpa de cupuaçu; 8 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento ou comum, mais 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de margarina de essência de baunilha a gosto; 3 xícaras (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma

Ingredientes (16 porções)

500 g de polpa de cupuaçu
8 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3 e ½ xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento ou comum, mais 1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de margarina de essência de baunilha a gosto
3 xícaras (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador a polpa de cupuaçu, os ovos e o leite.
2
Reserve.
3
Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha e a margarina.
4
Misture bem até formar uma farofa.
5
Junte o cupuaçu reservado e a baunilha, mexendo bem.
6
Despeje a mistura em uma fôrma de anel, com 25 cm de diâmetro, caramelizada.
7
Asse o pudim em banhomaria em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
8
Deixe esfriar e leve à geladeira.
9
Sirva gelado.