Name: Charque ao forno da familia Paula
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de charque; 1 cebola em rodelas; 1 tomate em rodelas; Pimenta e cominho; 4 colheres de margarina; 5 a 6 pimentinhas verdes; 3 dentes de alho

Charque ao forno da familia Paula

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Por Mara Silvia Andrade de Paula

Ingredientes (10 porções)

2 kg de charque
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
Pimenta e cominho
4 colheres de margarina
5 a 6 pimentinhas verdes
3 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Pegue os 2 kg de charque, lave muito bem e cozinhe na panela de pressão até ficar um pouco mole e ficar sem o excesso de sal.
2
Em um refratário de alumínio, coloque o charque já cozido e por cima todos os ingredientes, leve ao forno até o charque ficar dourado.
3
Acompanha arroz e farofa a seu gosto.