Ingredientes (40 porções)
Massa
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Recheio
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Cebola, tomate, salsinha
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolver o fermento com o açúcar, apertando com um garfo até virar um líquido. Acrescentar os demais ingredientes e sovar a massa até soltar das mãos.
- 2
Formar pequenas bolinhas e colocá-las em forma untada e enfarinhada. Descansar
- 3
até dobrar o volume.
- 4
Recheio:
Fritar a carne sem nenhum tempero com 1 colher de óleo até que a carne desidrate. À parte picar a cebola e tomate em cubinhos, o tomate sem sementes.
- 5
Picar bem miúdo a salsinha. Acrescentar o iogurte, misturar e temperar com sal.
- 6
Abrir cada bolinha de massa nas mãos, colocar o recheio e fechar igual a um envelope, parecendo aquelas trouxinhas de crepe.
- 7
Pincelar com gema e levar ao forno médio, por volta de uns 20 minutos. Ficam divinas. A massa é leve, o recheio suave.
- 8
Como faço a olho, não coloquei a quantidade de tempero.
