Name: Chocolate dos sonhos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de chocolate amargo; 150 g de queijo mascarpone; 100 ml de natas batidas; 4 colheres de leite condensado magro; 3 folhas de gelatina incolor; 100 g de chocolate branco; 100 g de queijo mascarpone; 200 g de natas; 4 folhas de gelatina incolor; 2 colheres de leite condensado magro; 2 claras em castelo; 4 maracujás; 50 ml de polpa de maracujá (congelada) |; 2 folhas de gelatina incolor

Imprimir

Por Michele Aparecida de Jesuz

Ingredientes (4 porções)

Creme negro

200 g de chocolate amargo
150 g de queijo mascarpone
100 ml de natas batidas
4 colheres de leite condensado magro
3 folhas de gelatina incolor

Creme branco

100 g de chocolate branco
100 g de queijo mascarpone
200 g de natas
4 folhas de gelatina incolor
2 colheres de leite condensado magro
2 claras em castelo

Coulis de maracujá

4 maracujás
50 ml de polpa de maracujá (congelada) |
2 folhas de gelatina incolor

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme negro:
Misture os ingredientes do mesmo modo que o creme branco e encha metade das formas.
2
Em seguida, leve à geladeira, enquanto prepara o creme branco.
3
Creme branco:
Derreta o chocolate em banhomaria, bata as natas com o queijo mascarpone e junte-as ao chocolate.
4
Por fim, acrescente as claras em castelo e a gelatina derretida.
5
Encha o resto dos aros e cubra com uma camada fina de coulis de maracujá.
6
Forre o tabuleiro, onde vai montar as formas de alumínio ou plástico para a confecção dos mesmos, com papel vegetal.

Chocolate dos sonhos

Creme negro:

Creme branco: