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Salmão ao molho de tangerina e salada de figos
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J
Por Jane Cristina Cardozo de São Justo

Ingredientes (2 porções)

  • filé de peixe salmãoFilé de salmão
  • tangerina3 tangerinas
  • Uvas verdes sem pele e sem caroço
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga
  • alecrim1 ramo de alecrim

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o salmão com sal, leve a margarina ao fogo com o ramo de alecrim.

  2. 2

    Antes grelhe o salmão e coloque-o dentro do molho para cozinhar.

  3. 3

    Não precisa ficar muito tempo no fogo, pelo o fato de o peixe cozinhar rápido.

  4. 4

    Coloque por último as uvas verdes.

  5. 5

    Salada de figo:

    Corte os figos ao meio, não podem ser muito maduros.

  6. 6

    Passe no açúcar mascavo e no vinagre balsâmico.

  7. 7

    Leve ao fogo para caramelar.

  8. 8

    Coloque sobre salada de agrião, rúcula e alface roxa com fatias de melão e iogurte

  9. 9

    temperado com limão.

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