Name: Risoto de Morango Light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de morangos frescos inteiros; ½ xícara de chá de morangos frescos picados; 1 colher de sobremesa de manteiga; 150 ml de vinho branco seco; 1 colher de sopa de cebola ralada; 1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou parboilizado); Sal a gosto; 4 xícaras de chá de caldo de legumes; 2 colheres de sobremesa de creme de leite light

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Por Camila Andrietta

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de chá de morangos frescos inteiros
½ xícara de chá de morangos frescos picados
1 colher de sobremesa de manteiga
150 ml de vinho branco seco
1 colher de sopa de cebola ralada
1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou parboilizado)
Sal a gosto
4 xícaras de chá de caldo de legumes
2 colheres de sobremesa de creme de leite light

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os morangos inteiros no liquidificador e ferva por 5 minutos.
2
Em uma panela antiaderente derreta a manteiga e frite a cebola até murchar .
3
Misture o arroz, o sal, frite e adicione o vinho, espere evaporar, coloque o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
4
Quando estiver quase pronto, junte o creme de leite, o caldo de morangos e o morango picado.
5
Cozinhe por mais cinco minutos.
6
Esta receita é ideal para acompanhar carnes.