Ingredientes (20 porções)
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1 pé de alface tradicional
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1 pé de acelga
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300 g de presunto de peru light
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1 porção de mostarda dijon
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1 porção de mostarda brasileira
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Modo de preparo
- 1
Lavar todas as folhas e mergulha-las em solução de cloro.
- 2
Escorrer a água, retirar a parte branca da acelga.
- 3
cortar os tomates em fatias e colocar para gelar.
- 4
Misturar todos os ingredientes do molho sempre na proporção, a cada 2 colheres de sopa de maionese light, 1/2 colher de sopa e mostarda dijon e 1 colher de mostarda brasileira.
- 5
Montagem:
Em uma bandeija colocar a primeira camada de alface brasileira, a segunda camada de acelga, depois uma camada de molho, em seguida o presunto, a mussarela, novamente molho, tomates, alface americana, molho, peito de peru.
- 6
Reiniciar as camadas finalizando com a camada de tomates.
- 7
Salpicar o queijo parmesão.
- 8
Colocar na geladeira antes de servir.
Informações adicionais
Importante: O sal vai estar no molho, portanto ele deve ser ligeiramente salgado. As folhas devem ser bem secas sobretudo a acelga que é uma das que mais retém água. Pode variar com a finalização com ervas aromáticas tipo orégano e manjericão. O molho deve ser bem espalhado para não comprometer o sabor final.
