35min
Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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2 latas de leite
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2 colheres de chá de amido de milho (maisena)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Em uma batedeira bater as claras em neve, reserve.
- 2
Bater o resto dos ingredientes, menos o fermento.
- 3
Depois de ficar um creme homogêneo, jogar as claras em neve e misturar bem devagar, logo após misturar o fermento.
- 4
Untar a forma que desejar e colocar em forno pré aquecido, deixar 35 minutos.
- 5
Creme:
Colocar em uma panela o leite condensado, o leite, e a maisena (misture a maisena junto com um pouco de leite na lata, para não empelotar).
- 6
Leve ao fogo baixo e deixe virar um creme.
- 7
Quando estiver frio coloque o pêssego picadinho no creme.
- 8
Depois do bolo assado, deixe esfriar um pouco, corte ele ao meio, para rechear.
- 9
Corte ao meio e molhe o bolo com a própria calda, recheie com o creme, por último decore com coco ralado.
- 10
Deixe gelar.
