Ingredientes (10 porções)
Massa
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300 g de margarina para culinária ou gordura vegetal
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Recheio
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1 colher (sopa) de margarina cremosa
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500grs de peito de frango, cozido e desfiado
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1 lata de ervilhas (200 g)
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Sal a gosto (cuidado, o queijo, azeitona e a massa já contém sal)
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Acabamento
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Peneire a farinha com o sal e faça uma cova no centro.
- 2
Coloque a margarina em pedacinhos, adicione o ovo.
- 3
Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa.
- 4
Trabalhe a massa até que a margarina ou a gordura vegetal esteja completamente integrada com a farinha, e a massa bem macia.
- 5
Enrole a massa formando uma bola.
- 6
Deixe descansar por uns 15 minutos.
- 7
Está pronta para o uso.
- 8
Recheio:
Aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 9
Junte o frango, mexa bem e acrescente as ervilhas e as azeitonas.
- 10
Mexa por 5 a 10 minutos, junte o queijo e tempere com o sal e a pimenta.
- 11
Antes de tirar do fogo, misture bem o cheiro verde.
- 12
Forrar o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (27 cm de diâmetro) com 2 partes da massa.
- 13
Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- 14
Pincele a superfície da torta com gema batida, para obter um apetitoso dourado.
- 15
Leve para assar ao forno médio (180º), pré-aquecido, por 45 minutos.
- 16
Servir quente.
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