1h
Ingredientes (6 porções)
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60 g (aproximadamente) de sal fino (3 colheres rasas)
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1 masso de tempero verde (salsa e cebola verde)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Acenda o carvão, deixe em brasa viva.
- 2
Antes pique o alho e misture no limão, misture com os dois quilos de sobrecoxa (bem misturado).
- 3
Bata no liquidificador o cominho, a margarina, o sal, o tempero verde, o vinho e 1/2 litro de água, por 1 minuto.
- 4
Espete as sobrecoxa e leve no fogo brando, da churrasqueira por 5 minutos (40 cm de altura).
- 5
Vire e passe o molho com pincel ou tire do fogo numa bacia e despeje por cima da parte mais quente.
- 6
Vire o espeto de novo a 40 cm de altura.
- 7
Deixe mais 5 minutos.
- 8
Tire e pincele, ou despeje por cima.
- 9
Aumente a atura para 60 cm e deixe assar mais 25 minutos.
- 10
Pincele de novo e vire, mais 20 minutos, pincele novamente.
- 11
Coloque o lado pincelado pra baixo mais 5 minutos.
- 12
Eita churrasco de frango maravilhoso.
