Ingredientes (6 porções)
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1 xícara cebola picada
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Modo de preparo
- 1
Recheio - Bacalhau:
Refogue numa panela o azeite e a cebola, depois de dourar a cebola, junte o bacalhau em pedaços pequenos, a azeitona e a salsa.
- 2
Deixe refogar até o bacalhau se desprender em camadas. Reserve.
- 3
Molho Branco:
Coloque numa panela a manteiga e a farinha de trigo, leve ao fogo, mexendo até dourar um pouco a farinha.
- 4
No fogo médio, junte a água e mexa sempre para não encaroçar, até formar um creme homogêneo. Junte o sal e a pimenta do reino.
- 5
Montagem:
Num refratário, coloque 100 ml de leite frio. Cubra o refratário com a massa de lasanha.
- 6
Sobre a massa da lasanha, coloque o recheio de bacalhau. Regue com azeite e depois regue com 50 ml de leite frio.
- 7
Cubra tudo com uma camada fina de mussarela ralada.
- 8
Repita mais uma vez a sequência acima (leite, massa, recheio).
- 9
Regue com azeite e depois com leite e finalize com toda a mussarela ralada.
- 10
Leve ao forno por 30 a 40 minutos sem papel alumínio.
- 11
Quando a mussarela estiver gratinada estará no ponto.
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