Name: Bolo de mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) mandioca crua ralada; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de margarina; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) queijo; 1 colher (chá) sal; 1/2 xícara (chá) leite; 1 colher (sopa) fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras (chá) mandioca crua ralada
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1/2 xícara (chá) queijo
1 colher (chá) sal
1/2 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Rale a mandioca e esprema em um pano até tirar todo o leite, esfarele a massa e reserve.
2
Bata o açúcar, a margarina, as gemas, o queijo ralado, o sal e o leite.
3
Acrescente a massa de mandioca e por último as claras em neve e o fermento.
4
Leve para assar em forma untada com o forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 30 a 40 minutos.