Anel de Chantilly

Misture bem a farinha na água fria numa panela para ir ao fogo (não deixe caroço).

Acrescente a manteiga ou margarina e a pitada de sal e leve ao fogo.

Mexa até desprender do fundo da panela.

Em seguida, fora do fogo, coloque os ovos inteiros, um a um e misture.

Coloque a massa que formou em um saco de confeito, ou se não tiver, pode ser num saquinho plástico qualquer.

Se usar o saquinho plástico, faça um corte no bico (1 cm) para a massa sair.

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trico.(35 cm de diâmetro).

Coloque a massa com o saco de confeito ou com saquinho plástico, circulando a área da forma.

Coloque o segundo círculo por dentro do primeiro círculo e o terceiro círculo em cima dos 2 primeiros círculos.

Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

Após assado, corte a massa ao meio e recheie com o chantilly e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Enquanto a massa assa, faça o chantilly.

Misture em um recipiente redondo e fundo o creme de leite fresco e o açúcar.

Bata com um mixer por 2 ou 3 minutos até chegar no ponto de chantilly. Não bata muito, senão vira manteiga. Reserve na geladeira.

Se não tiver um mixer, bata no liquidificador na posição forte e quando começar a ficar muito cremoso, desligue o liquidificador e mexa um pouco com a colher para tornar a bater e finalizar, quando todo o conteúde estiver bem cremoso como um chantilly.