Name: Torta de arroz de legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xicara (chá)de leite; 1 xicara (chá)de óleo; 2 cubos de caldo de legumes; 1 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo; 3 xícara (chá) arroz cozido; 1 colher (sopa)de fermento em pó; 1 cenoura média ralada; 1 abobrinha média sem o miolo ralada; 1 cebola média picada; 1/2 xícara de azeitona picadas; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 1/2 xícara de alho poro picado; 1/2 xícara de tomate picado sem semente; 1 lata de ervilha; Sal a gosto; Ervas aromáticas a gosto

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Por Rosemary Cayres Branda Sores

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 ovos
2 xicara (chá)de leite
1 xicara (chá)de óleo
2 cubos de caldo de legumes
1 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
3 xícara (chá) arroz cozido
1 colher (sopa)de fermento em pó

Recheio (todos crus)

1 cenoura média ralada
1 abobrinha média sem o miolo ralada
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitona picadas
1/2 xícara de cheiro verde picado
1/2 xícara de alho poro picado
1/2 xícara de tomate picado sem semente
1 lata de ervilha
Sal a gosto
Ervas aromáticas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Coloque primeiro os ovos no liquidificador e bater bem, acrescentar o leite, o óleo e cubos de legumes, bater bem.
2
Depois acrescentar aos pouco o arroz cozido e bater bem.
3
Em uma vasilha coloque a farinha, misture o que bateu no liquidificador e por último o fermento.
4
Recheio misturar tudo e temperar com sal.
5
Montagem:
Untar uma assadeira média e colocar a metade da massa o recheio, cobrir com a outra parte da massa.
6
Polvilhar queijo ralado com salsa desidratada e levar ao forno por 30 minutos mais ou menos.