Name: Torta de frango com presunto
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 1 ovo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (café) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola roxa picada; 1 dente de alho picado; 500 g de peito de frango em cubos; 80 g de presunto cozido em cubos; Sal e pimenta a gosto; 1 colher (sopa) de conhaque; 150 ml de creme de leite fresco; 2 ovos batidos; 40 g de queijo ralado; Salsa a gosto; 1 gema

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa picada
1 dente de alho picado
500 g de peito de frango em cubos
80 g de presunto cozido em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de conhaque
150 ml de creme de leite fresco
2 ovos batidos
40 g de queijo ralado
Salsa a gosto
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Em uma tigela ponha farinha de trigo, manteiga, ovo, sal e fermento.
2
Mexa com as mãos até obter uma massa lisa e uniforme.
3
Faça uma bola e deixe descansar por 15 minutos.
4
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.
5
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
6
Junte o frango, o presunto, sal e pimenta.
7
Deixe dourar.
8
Acrescente o conhaque, misture e deixe evaporar.
9
Adicione o creme de leite e cozinhe por cinco minutos.
10
Deixe amornar e junte os ovos batidos, o queijo e a salsa.
11
Deixe esfriar, recheie, feche o restante da massa, pincele uma gema batida e asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.