Name: Caracóis de Queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 50 g de fermento de pão; 1 colher (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite morno; Sal a gosto; 1/2 xícara de óleo; 3 ovos; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite sem soro; 200 g de margarina; 1/4 xícara de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de queijo prato ralado; Gema para pincelar; 1/2 lata de creme de leite sem soro; 1/2 xícara de leite; Sal a gosto; 1/2 colher (sopa) de orégano; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

@ Ivanir Martins Pereira de Souza

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Por Alda Maria de Almeida Prado Dagnone

Ingredientes (10 porções)

Massa

50 g de fermento de pão
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
Sal a gosto
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo

Recheio

1 lata de creme de leite sem soro
200 g de margarina
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo prato ralado
Gema para pincelar

Molho

1/2 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
1/2 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para preparar a massa misture todos os ingredientes numa tigela. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
2
Para o recheio misture bem os ingredientes e reserve. Divida a massa em 4 partes, abra cada uma das partes com um rolo de macarrão até obter um retângulo de 32x20 cm e espalhe o recheio no centro da massa.
3
Enrole como um rocambole e corte em fatias.
4
Em uma fôrma de buraco no meio, com 24 cm de diâmetro untada de óleo, coloque a massa em camadas.
5
Pincele-a com a gema batida e deixe crescer por cerca de 15 minutos.
6
Leve ao forno pré-aquecido moderado (180°C) por 1 hora.
7
Numa tigela misture todos os ingredientes do molho.
8
Retire o pão do forno, despeje o molho por cima e sirva.