Name: Baguete de tomate seco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de farinha de trigo; 220 ml de água morna; 15 g de fermento biológico fresco; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 100 g de tomate seco picadinho; 100 g de mussarela ralada; 1/2 colher (sopa) de orégano

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Por Kαwαnα Cristine Reste

Ingredientes (10 porções)

Massa

400 g de farinha de trigo
220 ml de água morna
15 g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal

Recheio

100 g de tomate seco picadinho
100 g de mussarela ralada
1/2 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dissolva o fermento no sal.
2
Junte o óleo e a água e vá acrescentando a farinha aos poucos enquanto sova, até obter uma massa lisa e macia.
3
Cubra com filme plástico e deixe a massa dobrar de volume.
4
Sove novamente a massa e divida-a ao meio. Abra com um rolo até formar 2 retângulos com 0,5 cm e espessura.
5
Espalhe o recheio e enrole como baguete.
6
Faça cortes superficiais na diagonal comum estilete ou ponta de faca, cubra com filme plástico e espere dobrar de volume.
7
Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourararem.